| 摘要 |
La presente se refiere, en un aspecto, a una bacteria del ácido láctico de rápida acidificacion que genera una viscosidad en la leche fermentada superior a aproximadamente 62 Pa.s al cabo de 14 días de almacenamiento a 6°C. Reivindicacion 8: Una cepa aislada de Streptococcus thermophilus depositada en DSMZ (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen GmbH, Mascheroder Weg 1 b, D - 38124 Braunschweig) bajo el numero de deposito 18344 el 14 de junio de 2006. Reivindicacion 13: Un alimento, aditivo alimenticio, alimento para animales, suplemento nutricional o suplemento probiotico que comprende la bacteria del ácido láctico de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 1-7, la cepa de acuerdo con la reivindicacion 8, o el cultivo celular de acuerdo con cualquiera de las reivindicaciones 9-12. |
