| 发明名称 | 果味牛肉干及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种果味牛肉干及其制备方法，属于食品加工领域。本发明的果味牛肉干是将牛肉块洗净、煮去血水、滤干后加食盐拌匀，放入油中炸制，炸制后的牛肉浸入果汁中迅速捞起，加炒熟的芝麻，拌匀，烘干即可。本发明方法制得的果味牛肉干同时具有牛肉的香酥味和浓郁的果味，口感良好，符合现代人们追求营养、保健、方便和纯天然的饮食方式。 | ||
| 申请公布号 | CN101248885A | 申请公布日期 | 2008.08.27 |
| 申请号 | CN200810300416.X | 申请日期 | 2008.02.28 |
| 申请人 | 唐进原 | 发明人 | 唐进原 |
| 分类号 | A23L1/311(2006.01);A23L1/221(2006.01) | 主分类号 | A23L1/311(2006.01) |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所 | 代理人 | 武森涛 |
| 主权项 | 1. 一种果味牛肉干的制备方法，其特征在于：包含以下步骤：a、牛肉块洗净，煮去牛肉表面血水，滤干，加入食盐拌匀后放入菜籽油中炸；b、水果洗净后榨出果汁，在其中加入果汁重量20～40％的白糖，搅匀；c、将步骤a炸制后的牛肉浸入步骤b的果汁中迅速捞起，加炒熟的芝麻，拌匀，烘干即可。 | ||
| 地址 | 627750四川省甘孜州稻城县城北大桥原自来水公司宿舍 | ||