发明名称 |
增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品 |
摘要 |
本发明公开了一种增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品,其特点是,以低钠盐为主要原料,在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素,以及添加一种或者几种呈鲜风味物质,经混合、搅拌或造粒而成;其中包括:低钠盐20~80份重量;功能营养素10~30份重量;呈鲜风味物质3~15份重量。从而使其成为一种有效降低盐(NaCl)的摄入量、具有明显调味作用的、营养功能性复合调味品,此发明操作简单,能够做到在烹饪过程中一次性添加,咸、鲜、香等一步到味。 |
申请公布号 |
CN101243861A |
申请公布日期 |
2008.08.20 |
申请号 |
CN200710037656.0 |
申请日期 |
2007.02.16 |
申请人 |
上海元贞健康食品科技有限公司 |
发明人 |
张忱 |
分类号 |
A23L1/237(2006.01);A23L1/30(2006.01);A23L1/228(2006.01);A23L1/09(2006.01);A23L1/327(2006.01);A23L1/313(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23L1/221(2006.01);A23L1/33(2006.01);A23L1/333(2006.01);A23L1/315(2006.01);A23L1/311(2006.01);A23L1/0562(2006.01);A23P1/04(2006.01);A23P1/06(2006.01);A23L1/39(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/237(2006.01) |
代理机构 |
上海专利商标事务所有限公司 |
代理人 |
左一平 |
主权项 |
1. 增咸、增鲜、低钠功能性复合调味品,其特征在于,以低钠盐为主要原料,在此基础上添加一种或几种具有提高鲜度和咸度口感的功能营养素,以及添加一种或者几种呈鲜风味物质,经混合、搅拌或造粒而成;其中包括:低钠盐20~80份重量;功能营养素10~30份重量;呈鲜风味物质3~15份重量。 |
地址 |
200137上海市浦东新区建陆路96号 |