| 发明名称 |
乳酸菌的一种高密度培养方法 |
| 摘要 |
本发明涉及乳酸菌的一种高密度培养方法，以植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌和乳酸片球菌为菌种，使用专门的乳酸菌培养基，其基础配方包括：3％大豆蛋白胨、2％酵母浸提粉、0.5％乙酸钠、复合微量元素液、复合维生素液等，调节起始pH值为7.0－7.2；并在培养过程中流加Na<SUB>2</SUB>CO<SUB>3</SUB>、KOH、NaOH或氨水使培养液的pH值稳定在6.0－6.8。解除了自身代谢产物对其生长的抑制，获得高活性、高浓度的乳酸菌培养液，培养液中乳酸菌活菌数达到9.0×10<SUP>9</SUP>－1.0×10<SUP>10</SUP>cfu/ml。 |
| 申请公布号 |
CN101245324A |
申请公布日期 |
2008.08.20 |
| 申请号 |
CN200710004941.2 |
申请日期 |
2007.02.13 |
| 申请人 |
丁之铨;林爱玉 |
发明人 |
丁之铨;林爱玉 |
| 分类号 |
C12N1/20(2006.01);C12N1/38(2006.01);C12R1/225(2006.01);C12R1/25(2006.01) |
主分类号 |
C12N1/20(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1. 乳酸菌的一种高密度培养方法，以植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌、乳酸片球菌为菌种，采用乳酸菌培养基，调节起始pH值为7.0-7.2；并在培养过程中流加碱使培养液的pH值稳定在6.0-6.8。 |
| 地址 |
100094北京市海淀区圆明园西路2号院农科13号楼504 |
