| 发明名称 | 一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种含牛磺酸和锌的啤酒及其制造工艺。所述啤酒其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。其制造工艺主要是将富含牛磺酸、锌等微量元素的牡蛎提取液稀释后流加入发酵液过滤后的滤液，制成清酒，然后罐装成品。用本工艺制成的啤酒含有牛磺酸、锌、多肽、精氨酸等多种对人体有益的微量元素，易于人体吸收，具有良好的保健作用。 | ||
| 申请公布号 | CN101245295A | 申请公布日期 | 2008.08.20 |
| 申请号 | CN200710079328.7 | 申请日期 | 2007.02.16 |
| 申请人 | 青岛啤酒股份有限公司 | 发明人 | 董建军;单连菊;钱中华;王可欣 |
| 分类号 | C12C5/00(2006.01) | 主分类号 | C12C5/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京安博达知识产权代理有限公司 | 代理人 | 徐国文;聂磊 |
| 主权项 | 1. 一种含牛磺酸和锌的啤酒，其特征是啤酒中牛磺酸的含量不低于2mg/L，锌含量不低于0.4mg/L。 | ||
| 地址 | 266023山东省青岛市市北区登州路56号 | ||