| 摘要 |
<p>Полезная модель относится к пищевой промышленности, в частности к устройствам, предназначенным для производства многокомпонентных консервов из овощного, зернового, зернобобового и рыбного сырья. Техническим результатом является расширение технологических возможностей производства многокомпонентных консервов а также расширение арсенала средств подобного назначения. Линия производства овощерыбных консервов содержит сообщенные между собой при помощи транспортных средств, установленные в технологической последовательности участок подготовки зернового и зернобобового сырья, включающий инспекционный конвейер, бланширователь, участок подготовки овощного сырья, участок подготовки вспомогательного сырья, участок обработки гидробионтов, включающий дефростер, моечные машины, машины для разделки и порционирования, линию стерилизации и оформления готовой продукции, при этом на участке подготовки зернового и зернобобового сырья дополнительно за инспекционным конвейером установлены ванна для мойки и замачивания и ванна для проращивания зернобобовых, расположенные последовательно, а участок обработки гидробионтов при этом дополнительно содержит обжарочную печь, установленную после машины для порционирования рыбы.</p> |
