在电调理装置中实现快速烹煮的方法

摘要

本发明涉及家用电器技术领域，特指一种在电调理装置中实现快速烹煮的方法。本发明方法透过一带有抽真空装置的电调理装置在烹煮前先抽真空，来使食物与水快速结合，从而一方面可缩短食物煮熟的时间；另一方面能有效地将空气细菌抽出，应用在调理器长时间预约烹煮时，减缓细菌在锅内的滋生，并防止食物在长时间放置在电调理装置中，因通风不良或温度太高而食物容易腐败、酸化，并且在食物煮熟后，可再次抽真空，来延迟保温中的食物变黄、变酸。