鱼鳞胶原蛋白胜之制造方法

摘要

本发明系有关于一种鱼鳞胶原蛋白胜之制造方法，尤以酵素法萃取鱼鳞胶原蛋白胜的制造方法，其系利用将鱼鳞洗净后加酸去除份〔磷酸〕、脂肪及非胶原蛋白质，再经加热及添加酵素予以进行酵素分解〔水解作用〕而得微黄色的溶解液，将所得之水解溶液加入活性炭、去腥剂，持续时效内加热至适当温度以杀死酵素之活性，再将上述经加热之热混合液经过滤及阴阳离子交换树脂所得之透明水溶液，为所制得之一种高纯度、高产率、低污染、低平均分子量的鱼鳞胶原蛋白胜为首先发明应用者。