发明名称 |
香蕉提取物的制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种香蕉提取物的制备方法,该方法依次由下述过程组成:将香蕉洗干净、去皮、切段、用酸溶液浸泡处理,再用100℃热水热烫数分钟,冷却、打浆备用。进行双酶水解,然后进行酶灭活;分离出清液;清液上DEAE层析柱进行吸附分离纯化,收集目标物,用滤膜进行超滤,收集滤出液,即得香蕉提取物浓缩液。这种提取方法简单、快速、安全、无污染,而且收率高、生产成本低,得到的浓缩液中以多糖为主,其中还含有多肽,还尽可能多的保留其他成分,营养丰富,适合大规模工业化生产。 |
申请公布号 |
CN101228942A |
申请公布日期 |
2008.07.30 |
申请号 |
CN200810009333.5 |
申请日期 |
2008.02.21 |
申请人 |
伍曾利 |
发明人 |
伍曾利 |
分类号 |
A23L1/212(2006.01);A23L1/28(2006.01);A23L1/29(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01) |
代理机构 |
北京集佳知识产权代理有限公司 |
代理人 |
孙长龙 |
主权项 |
1.一种香蕉提取物的制备方法,该方法依次由下述过程组成:(1)取成熟香蕉,洗净剥皮、切片,用pH为3.0~4.5的酸溶液浸泡,再用90℃~100℃热水热烫,冷却,加入一定量的水打浆,浆液备用;(2)浆液温度保持在42~45℃,用酸调pH至2.0~2.5,加入胃蛋白酶或果胶酶,搅匀后,维持pH至2.0~2.5,42~45℃的条件下水解;(3)用碱将水解后的浆液调pH至8.5~9.0,加入胰酶,搅匀后,维持pH至8.5~9.0,42~45℃的条件水解,酶解结束后加热升温进行酶灭活,降温至室温;(4)用酸调pH至6.0~7.0,进行固液分离,除去香蕉肉残渣,收集滤过液,备用;(5)将滤过液用DEAE层析柱进行吸附,用酸性磷酸盐缓冲液洗脱;(6)洗脱液用滤膜进行超滤,收集滤出液,即得香蕉提取物浓缩液。 |
地址 |
570312海南省海口市秀英区西秀镇新海村053号 |