一种酿酒酵母菌株及其用于制备营养粉的方法

摘要

本发明提供了一种酿酒酵母菌株CGMCC No.1903，该菌株从发酵面团中得到，采用单孢子分离法，在pH2～4的高酸度条件下、经强电磁振荡作用、并且在温度0℃和40℃的反复交替作用下选育得到。本发明还提供了将其用于制备营养粉的方法。所制营养粉含有较为全面的营养成分，可以作为营养品单独食用，也可以作为食品添加剂添加到米饭、馒头、菜肴中，长期食用对于提高营养水平、增强免疫力、促进儿童体格增长有着积极的作用。

主权项

1.一种酿酒酵母菌株Saccharomyces cerevisiae，其保藏号为：CGMCC No.1903。