| 发明名称 | 乳化剂体系、乳液及其用途 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种乳化剂体系，其含有a)乳清蛋白和/或乳清蛋白水解产物和b)HLB为10－18的蔗糖脂肪酸酯。本发明还涉及由此制备的乳液。 | ||
| 申请公布号 | CN101227971A | 申请公布日期 | 2008.07.23 |
| 申请号 | CN200680024430.0 | 申请日期 | 2006.06.30 |
| 申请人 | 巴斯福股份公司 | 发明人 | J·费德图森延森;C·克普泽尔;H·P·舒赫曼;R·英格尔;H·桑托斯里贝罗;H·舒伯特;K·埃克斯 |
| 分类号 | B01F17/00(2006.01);A23L1/035(2006.01) | 主分类号 | B01F17/00(2006.01) |
| 代理机构 | 北京市中咨律师事务所 | 代理人 | 林柏楠;刘金辉 |
| 主权项 | 1.一种乳化剂体系，其含有：a)乳清蛋白和/或乳清蛋白水解产物，和b)HLB值为10-18的蔗糖脂肪酸酯。 | ||
| 地址 | 德国路德维希港 | ||