| 发明名称 | 米曲霉菌及其应用 | ||
| 摘要 | 本发明公开了米曲霉菌(Aspergillus oryzae)LiY05 CGMCC N0.1711及其在生产酿造酱油中的应用。试产实验结果证明由该菌株制备的成曲颜色鲜艳，手感轻，菌丝结块好，孢子着生好，发酵制备酱油产量高、能耗低。本发明的菌株将在酿造酱油生产中发挥重要作用，应用前景广阔。 | ||
| 申请公布号 | CN100404663C | 申请公布日期 | 2008.07.23 |
| 申请号 | CN200610012114.3 | 申请日期 | 2006.06.06 |
| 申请人 | 李怀宝 | 发明人 | 李怀宝 |
| 分类号 | C12N1/14(2006.01);A23L1/238(2006.01);C12R1/69(2006.01) | 主分类号 | C12N1/14(2006.01) |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 关畅 |
| 主权项 | 1.米曲霉菌(Aspergillus oryzae)LiY05 CGMCC No.1711。 | ||
| 地址 | 518118广东省深圳市龙岗区坪山镇东联路2号－3号 | ||