制取浓香花生油的方法

摘要

本发明提供一种制取浓香花生油的方法，它包括以下步骤：将清洗干净的花生仁破碎，然后，将破碎的花生仁轧制成花生胚片；将花生胚片放入平板烘干机内进行烘焙，热源采用间接蒸汽或导热油，烘焙温度控制在230～280℃，烘焙时间控制在30～50分钟，烘焙压力控制在0.3～0.5MPa；将从平板烘干机内取出烘焙后的花生胚片进行机榨，再精炼，最后，得到花生油。该制取浓香花生油的方法在生产过程中热能损耗小，具有节能降耗的优点，且物料烘焙温度控制在250℃左右，非常利于物料变性，既能充分熟片，又不产生焦糊，该工艺使得制取的花生油香味浓郁，既无生花生的味道，也无焦糊味道，且色泽透明鲜亮，口感好。

主权项

1.一种制取浓香花生油的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、将清洗干净的花生仁破碎，然后，将破碎的花生仁轧制成花生胚片；步骤二、将花生胚片放入平板烘干机内进行烘焙，热源采用间接蒸汽或导热油，烘焙温度控制在230～280℃，烘焙时间控制在30～50分钟，烘焙压力控制在0.3～0.5MPa；步骤三、将从平板烘干机内取出烘焙后的花生胚片进行机榨，再精炼，最后，得到花生油。