| 发明名称 | 酶解癞葡萄蛋白制备降血糖活性肽工艺 | ||
| 摘要 | 酶解癞葡萄蛋白制备降血糖活性肽工艺，将癞葡萄蛋白干粉加水溶解成质量浓度为4－8％的底物，添加碱性蛋白酶Alcalase，加酶量为癞葡萄蛋白干粉重量的1－2％；酶解pH值为8.5－9.5，酶解温度为55－62℃，水解度(DH)达到8－12％时终止反应，本工艺扩大了癞葡萄的应用范围，通过Alcalase酶解制备癞葡萄降糖活性肽，得到癞葡萄蛋白酶解物后，通过四氧嘧啶型糖尿病小鼠验证其降糖活性，癞葡萄蛋白不具有降糖活性，其酶解物具有显著的降糖活性。 | ||
| 申请公布号 | CN101225425A | 申请公布日期 | 2008.07.23 |
| 申请号 | CN200710019364.4 | 申请日期 | 2007.01.18 |
| 申请人 | 江南大学;无锡市富仁生物科技有限公司 | 发明人 | 顾小红;袁晓晴;蒋再良;汤坚 |
| 分类号 | C12P21/02(2006.01);A61P3/10(2006.01) | 主分类号 | C12P21/02(2006.01) |
| 代理机构 | 宜兴市天宇知识产权事务所 | 代理人 | 曹卫华 |
| 主权项 | 1.酶解癞葡萄蛋白制备降血糖活性肽工艺，其特征在于将癞葡萄蛋白干粉加水溶解成质量浓度为4-8％的底物，添加碱性蛋白酶Alcalase，加酶量为癞葡萄蛋白干粉重量的1-2％；酶解pH值为8.5-9.5，酶解温度为55-62℃，水解度达到8-12％时终止反应。 | ||
| 地址 | 214036江苏省无锡市惠河路170号 | ||