夹芯火腿饦及其制作方法

摘要

本发明的夹芯火腿饦，包括以下重量份数的原料：主料：火腿片46－54份，香菇27－33份，熟面筋渣23－27份，肉糜10－30份；香辛料：陈皮粉1－2份，姜黄粉0.2－0.6份，熟地粉0.3－0.6份，石斛粉0.5－1份，白芷粉0.5－1份；辅料：芝麻酱4－6份，明胶粉3－6份，食盐2－5份，味精0.5－1份，白糖1－2份，香精0.5－1份。本发明的夹芯火腿饦的制作方法，包括以下步骤：两样合斩、原料配制、夹芯制作、水煮灭菌。本发明的有益效果是，口感宜人、营养丰富，对理气健胃、兴奋心脏、降低胆固醇、降血脂、软化血管都具有一定功能，是一种理想的保健食品。

主权项

1.一种夹芯火腿饦，其特征在于：包括以下重量份数的原料：主料：火腿片46-54份，香菇27-33份，熟面筋渣23-27份，肉糜10-30份；香辛料：陈皮粉1-2份，姜黄粉0.2-0.6份，熟地粉0.3-0.6份，石斛粉0.5-1份，白芷粉0.5-1份；辅料：芝麻酱4-6份，明胶粉3-6份，食盐2-5份，味精0.5-1份，白糖1-2份，香精0.5-1份。