用黄粉虫为原料的火腿肠及其加工方法

摘要

本发明公开了一种用黄粉虫为原料的火腿肠及其加工方法，用以提供一种新型的营养价值火腿肠。本发明用黄粉虫为原料的火腿肠，是将绞碎或切碎后的黄粉虫作为主料，并加配辅料经常规方法生产制成，其中，主料的为10－50重量份，辅料为10－70重量份。本发明用黄粉虫为原料的火腿肠的加工方法，将10－50重量份的黄粉虫，通过筛选、除杂、水洗用磨浆机磨碎；配以10－70重量份的辅料后按常规方法制成。采用上述的配方和方法制成的用黄粉虫为原料的火腿肠，其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、多种维生素和人体必需的多种氨基酸。再配以各种辅料，能补充各种维生素和微量元素，使得火腿肠整体营养价值高。

主权项

1.一种用黄粉虫为原料的火腿肠，其物征在于，是将绞碎或切碎后的黄粉虫作为主料，并加配辅料经常规方法生产制成，其中，主料的为10-50重量份，辅料为10-70重量份。