稳定形式的鱼油

摘要

本发明涉及一种极其稳定的鱼油混合物的化合物和生产方法，及所述混合物的使用方法。本发明为混合物中的鱼油或其它长链多不饱和脂肪酸提供了磷脂添加剂，该混合物能增强最终产品的稳定性。最佳地，所述化合物利用了一种具有长链多不饱和酸的藻类生产者的粗提物，该长链多不饱和酸含有脂肪酸盐和磷脂，并加入到鱼油或其它纯化的长链多不饱和脂肪酸中，以提供一种出乎意料稳定的产品。

主权项

1.一种化合物，包括粗制藻类提取物和卵磷脂。