蓝莓保健功能食品及其制备方法

摘要

本发明涉及一种利用富含花素、樱草素、花青素等5种花青甙的蓝莓为主要原料，制备具有保健功能的蓝莓保健胶囊、保健咀嚼片和散剂及其制备方法。本保健食品具有营养丰富，可以预防青少年近视病，提高人体免疫力，抗衰老的功效。制备方法为：将蓝莓清洗、速冻、冷藏、运输、解冻、打浆、调和、真空冷冻干燥、破碎、过筛、装胶囊或压片或制成散剂的蓝莓保健功能食品。

主权项

1.一种蓝莓保健功能食品的制备方法，其特征在于原料配比以重量份计为：(1)蓝莓果 10-50(2)沙棘果汁 2-5(3)大枣汁 10-20(4)蜂王浆 10-30(5)薄荷 0.2-0.5并包括如下步骤：a、采摘后的蓝莓进行清洗后速冻；速冻后的蓝莓果装入无菌袋或塑料桶中；用冷藏车运往加工厂冷库；解冻；用打浆机打浆；用胶体磨磨浆；b、取沙棘果汁、大枣汁、蜂王浆和薄荷于混合罐中，加入蓝莓果浆后混合均匀；c、将混合后的原料按每平方米3.0-5.0公斤铺料于冷冻盘中；d、将物料真空冷冻干燥；e、干燥后的原料破碎；f、用60-100目网筛过筛；g、定量将过筛后的原料装入胶囊或压片或制成散剂；h、包装后即为成品。