纳米淀粉粉体的制备方法

摘要

本发明提供一种纳米淀粉粉体材料的制备方法，第一步，将工业级玉米淀粉加入含一定量分散剂的去离子水中，配成浓度为5％～15％(淀粉质量百分比)的均匀分散溶液；第二步，采用高能超声波在保证体系温度低于50℃下，对溶液作间歇式处理3～5小时；第三步，将上述溶液置于45～50℃水浴锅中，用搅拌器边搅拌，边缓慢加入酸至溶液中酸的浓度为5％～10％，恒温反应1小时；第四步，将反应后溶液真空抽滤，并用NaOH稀溶液洗涤产物至中性，用去离子水和无水乙醇分别清洗数次；最后，样品在60℃～80℃烘2～4小时后，研磨，即得纳米淀粉产物。该方法所有原材料均为市售，原料广泛，反应过程可控，重现性好，成本低廉。本发明制备的纳米淀粉颗粒呈球形，粒径大小分布均匀，并且没有改变原淀粉的主要官能团，淀粉未被污染，可作为生物医药的载体或食品添加剂，因此具有广阔的应用前景。

主权项

1.纳米淀粉粉体的制备方法，其特征是采用超声波破碎与酸水解相结合制备，其步骤为：(1)将淀粉加入含2‰～5‰分散剂的去离子水中，按5％～10％的浓度配成分散液；(2)将高能超声波探头放入上述分散液的中部，作程序式处理：高能超声波工作3～5秒，间歇1～3秒，持续工作10～30分钟后，间歇10～30分钟，完成一次循环；处理过程中实时观测溶液温度，保证溶液温度低于50℃，若温度接近50℃，延长超声波工作的间歇时间，高能超声波累计工作时间为0.5～3小时，即循环2～10次；(3)将步骤(2)所得产物移入水浴锅中，在搅拌器搅拌下，向溶液中缓慢加入浓度为10％～20％的酸溶液，使淀粉溶液中酸的浓度为5％～10％，恒温搅拌水解0.5～3小时；(4)将步骤(3)得到的产物真空抽滤，并用0.01～0.1mol·L-1的NaOH溶液洗涤产物至中性，用二次去离子水清洗3～8次，再用无水乙醇清洗2～5次；(5)将步骤(4)所得产物再真空抽滤，在60℃～80℃烘2～4小时，碾磨，即得纳米淀粉产物；