含有木聚糖类化合物之O/W/O型乳胶及含其之组成物

摘要

本发明提供一种内油相中溶解有一种以上之木聚糖类化合物之O/W/O型乳胶组成物,以及含有下列步骤之该组成物之制造方法:1)溶解一种以上之木聚糖类化合物于油脂而制得木聚糖类化合物溶解液之步骤;2)乳化上述木聚糖类化合物溶解液于水相中以形成O/W型乳胶之步骤;以及3)将上述O/W型乳胶再乳化于油相中而制得O/W/O型乳胶之步骤。该组成物乃系一种含有可提高木聚糖类化合物之体内吸收量之木聚糖类化合物之组成物。