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PROCESSO E DISPOSITIVO PARA RESFRIAMENTO RáPIDO DE LìQUIDOS ENVASADOS EM RECIPIENTES CILìNDRICOS METáLICOS Processo e dispositivo para resfriamento rápido de líquidos envasados em recipientes cilíndricos metálicos através de transferência térmica entre o líquido envasado e um líquido congelado em um bloco maciço, triturado, ou em cubos, sendo o recipiente de líquido girado em tomo do seu próprio eixo e mantido pressionado em contata com a superfície congelada, provocando o degelo a uma temperatura abaixo de 0<198>C e o resfriamento rápido do líquido envasado.
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