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Eine Vorrichtung (1) zum Einarbeiten von Flüssigkeit in schütt- oder rieselfähige Trockenstoffe, insbesondere in Mehl zur Backteigzubereitung, bei der in einer zu einem Gefälle geneigten, vorzugsweise vertikal ausgerichteten, Mischkammer (4) von oben zugeführte, zu einem Aufprallbereich (12) vor einer Innenwand (11) des Mischraums niedergehende Trockenstoffe aus zumindest einer Düse (10, 29) mit Flüssigkeit (4) in Form eines Druckstrahls hoher Geschwindigkeit mit Aufprall gegen die Innenwand (11) benetzt werden und zu einer tieferliegenden Austragöffnung (6) sinken, wird zur wirkungsvollen und systemgerechten Einmischung von Zusätzen und zur Nutzung der Druckstahl-Mischung ergänzt durch eine auf einen Bereich der Mischkammer zwischen Düse (14) und Aufprallbereich (12) gerichtete Mündung (17) für flüssige und pastöse Zusätze.
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