容器保持架

摘要

一种容器保持架，是具有支撑收放食品的容器的支撑体、并被收放在应对该支撑体上的容器进行杀菌、进行蒸汽加热和真空干燥的杀菌槽内的容器保持架，其特征是：具有以非接触状态覆盖配置于支撑体上的容器的至少朝向上方的部分的罩，该罩，其与容器对向的面，向划分该面的边界形成前端下倾，构成将附着的凝结水向所述边界引导的引导面。这种容器保持架，即使杀菌槽内的蒸汽成为凝结水并落下，其落下的凝结水也不会附着在容器上的容器上。

主权项

1.一种容器保持架，是具有支撑收放食品的容器的支撑体、并被收放在应对该支撑体上的容器进行杀菌、进行蒸汽加热和真空干燥的杀菌槽内的容器保持架，其特征在于：具有以非接触状态覆盖配置于支撑体上的容器的至少朝向上方的部分的罩，该罩，其与容器对向的面，朝向划分该面的边界形成前端下倾，构成将附着的凝结水向所述边界引导的引导面。