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PROCESSO DE REFRIGERAçãO POR QUEIMA DO GáS REFRIGERANTE A fim de tentar solucionar o problema da falta de energia elétrica para o fim de refrigeração nos equipamentos do comércio ambulante de alimentos, desenvolvi o processo de refrigeração, pela queima, no preparo dos alimentos, do mesmo gás que foi utilizado na refrigeração de um baú térmico. Como nos tipos de comércio de alimentos propostos acima é usual que um ou mais queimadores fiquem acesos durante toda o período de atividade do dia, a refrigeração não sofrerá interrupção. Dessa forma as vendedores ambulantes que, aliás, já se utilizam de gás para o preparo dos alimentos, terão acesso a um dispositivo barato e económico para refrigeração, dispensando a utilização de gelo em seus baús térmicos.
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