一种提取燕麦β－葡聚糖的方法

摘要

本发明公开了一种提取燕麦β-葡聚糖的方法。本发明所提供的提取燕麦β-葡聚糖的方法，包括如下步骤：1)将燕麦麸皮在50-60℃下加水搅拌，调节pH8-10；2)加入蛋白酶在45-60℃下处理水解燕麦麸皮中的蛋白；3)加入α-淀粉酶在80℃下处理，过滤，得到澄清液体；4)采用截留分子量为30000-50000Da的超滤膜过滤，得到β-葡聚糖溶液，冷冻干燥得到β-葡聚糖产品。本发明提取燕麦β-葡聚糖的方法，不需要有机试剂，提取分离方法简便，提取率高达81％，所得β-葡聚糖产品纯度高，达到85％以上，产品质量有了很大的提高。

主权项

1.一种提取燕麦β-葡聚糖的方法，包括如下步骤：1)将燕麦麸皮在50-60℃下加水搅拌，调节pH8-10；2)加入活力单位为50-200万U/g的碱性蛋白酶，在45-60℃下处理水解燕麦麸皮中的蛋白，处理时间为1-4小时；碱性蛋白酶的用量为3-5g碱性蛋白酶/100g燕麦麸皮；3)加入α-淀粉酶在80-100℃下处理，过滤，得到澄清液体；4)采用截留分子量为30000-50000Da的超滤膜过滤，得到β-葡聚糖溶液，冷冻干燥得到β-葡聚糖产品。