| 发明名称 | 一种茶年糕制品 | ||
| 摘要 | 本发明提供了一种茶年糕制品，主要由以下原料组分制成：主料∶质量比为2～25∶75～98的深色米和白粳米，附加成分：质量为主料质量0.1～5％的茶粉或茶叶提取物；所述深色米为黑糯米、或紫糯米、或黑粳米、或紫粳米。本发明提供了一种秉承宁波地方特色的新颖水磨年糕，改善了营养保健成分，丰富了年糕花色品种；糯而不粘、久贮不裂、气味清香、色泽漂亮、营养丰富，特有的膳食纤维和富钾、钙、锌等矿物质含量是心血管病患者的利好食疗；一般钾含量比传统水磨年糕增加2～3倍，钙、锌含量各增加30％，矿物质总含量比传统水磨年糕增加1.0～1.5倍，总氨基酸含量增加10％以上；不含化学防腐剂和化学色素，15℃以下保质期可达3个月以上。 | ||
| 申请公布号 | CN101194690A | 申请公布日期 | 2008.06.11 |
| 申请号 | CN200710172529.1 | 申请日期 | 2007.12.19 |
| 申请人 | 宁波市农业科学研究院 | 发明人 | 孙志栋;陈国;丁伟红;陈惠云 |
| 分类号 | A23L1/164(2006.01) | 主分类号 | A23L1/164(2006.01) |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄美娟;王兵 |
| 主权项 | 1.一种茶年糕制品，主要由以下原料组分制成：主料：质量比为2～25∶75～98的深色米和白粳米，附加成分：质量为主料质量0.1～5％的茶粉或茶叶提取物；所述深色米为黑糯米、或紫糯米、或黑粳米、或紫粳米。 | ||
| 地址 | 315040浙江省宁波市江东区宁穿路6号桥 | ||