一种制备富含多不饱和脂肪酸磷脂的工艺

摘要

一种制备富含多不饱和脂肪酸磷脂的工艺，其特征是先将反应釜加热至30℃－60℃，向反应釜中加入大豆卵磷脂和富含EPA和DHA的游离脂肪酸，两者的质量比为1∶1－5，并加入占反应底物总重量5－10％的酶，之后密闭反应釜，泵入R134a气体使反应釜压力达到4－6MPa，搅拌反应1－8小时后，减压，使反应混合物进入与反应釜连通的温度为30－60℃的分离釜，回收R134a，再从分离釜的接样口收集反应混合物，最后用丙酮洗涤反应混合物，离心5－10分钟分出固相，再进行纯化。本发明工艺简单，设备投入低，反应时间短，制得产品中的不饱和脂肪酸含量高，产品得率高，且反应无需有机溶剂，利于产物的分离和酶的重复利用。

主权项

1.一种制备富含多不饱和脂肪酸磷脂的工艺，其特征是先将反应釜加热至30℃-60℃，向反应釜中加入大豆卵磷脂和富含EPA和DHA的游离脂肪酸，两者的质量比为1∶1-5，并加入占反应底物总重量5-10％的酶，之后密闭反应釜，泵入R134a气体使反应釜压力达到4-6MPa，搅拌反应1-8小时后，减压，使反应混合物进入与反应釜连通的温度为30-60℃的分离釜，回收R134a，再从分离釜的接样口收集反应混合物，最后用丙酮洗涤反应混合物，离心5-10分钟分出固相，再进行纯化。