发明名称 | 牛奶清酪酱油及其生产工艺 | ||
摘要 | 本发明涉及一种调味品及其制造方法,即一种牛奶清酪酱油及其生产工艺。其特点是:这种酱油是用包括干酪素和乳请在内的牛奶以及辅料加工而成。其加工方法是将牛奶经灭菌、脱脂,得到乳清和干酪素的混合液体,加入酱油酵母发酵制成酱油。采用上述技术方案制造的牛奶清酪酱油,各项指标完全达到国家标准,且口感颇佳,风味独特,富含多种人体需要的营养成分和微量元素,具有明显的保健功能,适应了高档酱油的需求,市场前景十分可观。 | ||
申请公布号 | CN101194710A | 申请公布日期 | 2008.06.11 |
申请号 | CN200810055695.8 | 申请日期 | 2008.01.07 |
申请人 | 刘义 | 发明人 | 刘义 |
分类号 | A23L1/238(2006.01) | 主分类号 | A23L1/238(2006.01) |
代理机构 | 北京市商泰律师事务所 | 代理人 | 邹芳德 |
主权项 | 1.一种牛奶清酪酱油,其特征于:这种酱油是用包括干酪素和乳请在内的牛奶以及辅料制成。 | ||
地址 | 028000内蒙古自治区通辽市体委小区56102信箱 |