海参复合营养食品及其的制备方法

摘要

一种海参复合营养食品，以鲜海参酶解法提取海参有效成分海参多糖与黑木耳、大枣、枸杞子、山楂、菊花、酸枣、乌梅、冬虫夏草的水提取物和黑芝麻制成食补膏、羹类型的食品。黑木耳也可用水浸法提取黑木耳多糖、大枣也可以用酶解法提取大枣多糖使用。其中以海参多糖、黑木耳多糖与大枣、枸杞子、山楂、菊花、冬虫夏草的水提取物制成海参浸膏适合老人；以海参多糖、黑木耳多糖、大枣多糖和枸杞子、山楂、菊花、酸枣的水提取物制成海参浸膏适合妇女；以海参多糖、黑木耳多糖和大枣、山楂、酸枣、乌梅的水提取物和黑芝麻、琼脂、蜂蜜制成海参羹适合儿童。本发明不仅在功能上提高了产品的营养价值，同时也从医学角度提高了产品的药用价值。

主权项

1.一种海参复合营养食品，其特征在于以鲜海参酶解法提取海参有效成分海参多糖与黑木耳、大枣、枸杞子、山楂、菊花、酸枣、乌梅、冬虫夏草的水提取物和黑芝麻制成食补膏、羹类型的食品；其所用原料品种及其质量百分组成为：鲜海参 10.0～70.0黑木耳 5.0～55.0大枣 1.0～50.0枸杞子 0.0～8.0山楂 2.0～12.0菊花 0～5.0酸枣 0～6.0乌梅 0～3.0冬虫夏草 0～0.8黑芝麻 0～50.0琼脂 0～6.0水的用量上述原料的4～18倍。