| 发明名称 | 一种罐装八宝饭的制作方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种罐装八宝饭的制作方法，具体为1.果脯洗净切丁；2.江米洗净、浸泡，蒸制40-60分钟后，加入占江米净重5-15％的食糖、1-10‰的食盐和5-12％的食用油，搅拌均匀；3.将上述江米与果脯丁混合，再加入占江米净重30-80％的调和液，搅拌均匀备用；4.将红豆洗净、浸泡，煮烂后，加占红豆净重5-12％的食用油、5-15％的食糖、1-10‰的食盐，搅拌均匀后制成豆沙备用；5.将制好的上述江米混合物和豆沙隔层码入罐内；6.罐口封装后，灭菌，冷却，检验，装箱。本发明增加了八宝饭的品种，具有制作工艺简便，能耗低，制作时间短等特点，可实现工业化批量生产。 | ||
| 申请公布号 | CN100393234C | 申请公布日期 | 2008.06.11 |
| 申请号 | CN200610012358.1 | 申请日期 | 2006.01.23 |
| 申请人 | 李冬松 | 发明人 | 李冬松 |
| 分类号 | A23L1/182(2006.01);A23G3/34(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23D9/00(2006.01);A23L1/237(2006.01);B65B55/02(2006.01) | 主分类号 | A23L1/182(2006.01) |
| 代理机构 | 石家庄国域专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 胡澎;苏艳肃 |
| 主权项 | 1.一种罐装八宝饭的制作方法，其特征在于按以下步骤制成：(1)果脯洗净切丁；(2)江米洗净、浸泡，蒸制40-60分钟后，加入占江米净重5-15％的食糖、1-10‰的食盐和5-12％的食用油，搅拌均匀；(3)将上述江米与果脯丁混合，再加入占江米净重30-80％的调和液，搅拌均匀备用，所述的调和液为水、牛奶或鲜果水；(4)将红豆洗净、浸泡，煮烂后，加占红豆净重5-12％的食用油、5-15％的食糖、1-10‰的食盐，搅拌均匀后制成豆沙备用；(5)将制好的上述江米混合物和豆沙隔层码入罐内；(6)罐口封装后，灭菌，冷却，检验，装箱。 | ||
| 地址 | 050011河北省石家庄市长安区跃进路华药二区56－3－301 | ||