摘要 |
本发明涉及食品机械,具体地说是一种肉串加工机,其设有机体,机体上设有料箱、电动机、变速箱、传动轴,特征是机体上设有切刀导轨,切刀导轨一侧设有推刀滑块,另一侧设有拉刀滑块,推刀滑块、拉刀滑块上设有相互错位地若干个刀片,推刀滑块、拉刀滑块经连杆与传动轴上的偏心装置相连接,机体上切刀导轨上方设有入料辊,入料辊经传动装置与传动轴相连接,机体的一侧设有肉签托架,肉签托架内设有推块,推块与推杆的一端相连接,推杆中部经销轴与机体相连接,推杆的另一端与传动轴上设有的轴向凸轮相抵触,本发明切出的肉片厚薄及大小均匀,提高了烧烤质量,并能自动穿成串,具有加工质量好、工作效率高、烧烤效果好、操作简单等优点。 |