| 摘要 |
本发明公开了一种金银花果醋饮料，以苹果、梨、樱桃、李子或桃为原料，经洗果、破碎、压榨得果汁备用；在果汁糖化工序中加入辅料提取汁同果汁一起进行糖化，果汁与辅料提取汁按2∶1的重量比加入；所说辅料提取汁由下述原料及重量配比制备而成：金银花5、黄姜3、大枣5、丹参5、枸杞3、罗汉果2、甘草1.5、水1000，将水加热至80～90℃，然后将其它组分加入到热水中浸泡1.5～2小时，经压榨过滤得提取汁；糖化完毕后，再经发酵、过滤、醋化得原醋；原醋经过滤后，再加入重量为2～4倍的纯净水调配，即得金银花果醋饮料。本发明饮料中有益于身体健康的营养成分含量高，解决了现有技术果醋饮料保健功能较差的技术问题，为饮料中的佳品。 |
