| 发明名称 |
小米面条 |
| 摘要 |
一种小米面条，其成份由下列重量配比的原料制成：小米80－85份、S精淀粉15－20份。其生产方法是：将小米泡至可用手捏碎的程度后加入淀粉拌和均匀，然后放入粉碎机内进行粉碎，一次升温至95℃±10℃、加压20±5KG/cm<SUP>2</SUP>，使小米在压力的作用下漏过模具自然成型。本发明由于采用小米为主要原料制作面条，使粗粮实现了细做，满足了人们方便吃到口感好、有弹性、有筋道的粗粮面条的要求，本发明的产品可广泛作为各类人群食用的粗粮面条。 |
| 申请公布号 |
CN101190009A |
申请公布日期 |
2008.06.04 |
| 申请号 |
CN200710071746.1 |
申请日期 |
2007.02.07 |
| 申请人 |
尹洪全 |
发明人 |
尹洪全 |
| 分类号 |
A23L1/16(2006.01);A23L1/162(2006.01);A23L1/20(2006.01);A23L1/29(2006.01);A23L1/48(2006.01) |
主分类号 |
A23L1/16(2006.01) |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
1.一种小米面条，其特征在于：其成份由下列重量配比的原料制成：小米80-85份、淀粉15-20份。 |
| 地址 |
157200黑龙江省东宁县黑龙江东宁县电厂 |
