以豆粕为主料的生物活性蛋白制备方法

摘要

一种以豆粕为主料的生物活性蛋白制备方法，其包括：a、按重量比将1-4％的糖蜜和20-45％的水送入蒸煮锅内，高温蒸煮，冷却；b、将步骤a的蒸煮混合物倒入反应罐，加入0.02-1％的菌种，搅拌，在一定温度下反应繁殖；c、取50-78％豆粕与步骤b的液态菌种混合物放入搅拌机内搅拌，使含液态菌种混合物的豆粕发酵，然后低温干燥，风冷降温；d、干燥风冷后的物料入粉碎机粉碎即可。本法制备的生物活性蛋白能提高动物的消化吸收能力，在补充蛋白能量的同时，提高动物的免疫能力，调节体内微生态平衡，抑制病源菌的生长，增强防病抗病能力，是鱼粉的理想替代品。

主权项

1.一种以豆粕为主要原料的生物活性蛋白制备方法，其特征是包括以下步骤：a、按重量比将1-4％的糖蜜和20-45％的水送入蒸煮锅内，在100-140℃温度下，高温蒸煮，然后冷却；b、将步骤a冷却后的蒸煮混合物倒入反应罐，并加入0.02-1％重量的菌种搅拌均匀，在10-40℃的温度下，反应繁殖10-36小时；其中，所述的菌种是含乳酸菌和酵母菌的微生态制剂；c、按重量比取50-78％豆粕与步骤b的反应后的液态菌种混合物放入搅拌机内充分搅拌，使含液态菌种混合物的豆粕发酵50-80小时，然后送入干燥机进行低温干燥，再风冷降温；d、干燥风冷后的物料送入粉碎机粉碎即为生物活性蛋白粉。