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Un producto gasificado congelado que tiene un esponjamiento de entre el 10% y el 250% y un pH, cuando está en estado fundido, en el intervalo de 3,5 a 5,2, que comprende agua, del 0 al 20% p/p de grasa, del 0,25 al 20% p/p de sólidos lácteos no grasos, del 0,05 al 1,5% p/p de fibra dietética soluble y del 0,1 al 5% p/p de fibra dietética insoluble, del 0,1 al 35% p/p de edulcorante aunque no estabilizadores o emulsionantes adicionales como se ha definido en este documento.
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