发明名称 | 一种具有保健功能的小麦及其培育方法 | ||
摘要 | 本发明涉及具有保健功能的小麦及其培育方法。该小麦含3%以上的抗性淀粉,其余为可消化淀粉。其培育方法包括以下步骤:收集小麦材料种子,保留适量种子备用,其余种子去皮后加工成小麦粉,蒸煮,测定热熟米麦粉中的抗性淀粉含量;以抗性淀粉含量高于3%的样品所对应的小麦材料继续种植,评价验证抗性淀粉表达的稳定性,对稳定的材料进行繁殖;以繁殖品系为原料,加工制成面条和面包,测定其中的抗性淀粉含量,最终获得抗性淀粉含量稳定在3%以上的小麦。本发明的小麦,具有耐消化性,可增加饱腹感、节制饮食、控制血糖指数、以及防止便秘,利于保持肠道等多种保健功能,可实施饮食疗法从源头途径预防糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂、结肠癌等疾病的发生。 | ||
申请公布号 | CN101181060A | 申请公布日期 | 2008.05.21 |
申请号 | CN200710157129.3 | 申请日期 | 2007.12.03 |
申请人 | 浙江大学 | 发明人 | 吴殿星;舒小丽 |
分类号 | A23L1/29(2006.01);A23L1/10(2006.01);A01H1/04(2006.01) | 主分类号 | A23L1/29(2006.01) |
代理机构 | 杭州求是专利事务所有限公司 | 代理人 | 韩介梅 |
主权项 | 1.一种具有保健功能的小麦,其特征在于该小麦含3%以上的抗性淀粉,其余为可消化淀粉。 | ||
地址 | 310027浙江省杭州市西湖区浙大路38号 |