| 发明名称 | 一种风味雪糕 | ||
| 摘要 | 本发明的一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦芽糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精、鲜奶油香精、乳化苹果香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸配制而成，其配方按重量百分比为：白砂糖12－14％、麦芽糖浆0.06－0.09％、食用增稠剂0.15－0.25％、乳化甜橙香精0.07－0.09％、鲜菠萝香精0.03－0.05％、鲜奶油香精0.07－0.09％、乳化苹果香精0.05－0.07％、柠檬黄色素0.001－0.002％、胭脂红色素0.001－0.002％、果绿色素0.0001－0.0002％、甜蜜素0.06－0.07％、柠檬酸0.2－0.3％、苹果酸0.08－0.15％，余量为水。本发明的优点是果冻自然结合，红黄绿交叉，不仅外观美，而且口味独特。 | ||
| 申请公布号 | CN101176497A | 申请公布日期 | 2008.05.14 |
| 申请号 | CN200710158413.2 | 申请日期 | 2007.11.21 |
| 申请人 | 张东海 | 发明人 | 张东海 |
| 分类号 | A23G9/32(2006.01) | 主分类号 | A23G9/32(2006.01) |
| 代理机构 | 沈阳利泰专利代理有限公司 | 代理人 | 李枢 |
| 主权项 | 1.一种风味雪糕，是由白砂糖、食用增稠剂、麦芽糖浆、乳化甜橙香精、鲜菠萝香精、鲜奶油香精、乳化苹果香精、柠檬黄色素、胭脂红色素、果绿色素、甜蜜素、柠檬酸、苹果酸配制而成，其特征在于其配方按重量百分比为：白砂糖12-14％、麦芽糖浆0.06-0.09％、食用增稠剂0.15-0.25％、乳化甜橙香精0.07-0.09％、鲜菠萝香精0.03-0.05％、鲜奶油香精0.07-0.09％、乳化苹果香精0.05-0.07％、柠檬黄色素0.001-0.002％、胭脂红色素0.001-0.002％、果绿色素0.0001-0.0002％、甜蜜素0.06-0.07％、柠檬酸0.2-0.3％、苹果酸0.08-0.15％，余量为水。 | ||
| 地址 | 112300辽宁省开原市工业园区 | ||