| 发明名称 | 一种酸羊乳及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及乳制品领域，具体涉及一种表观粘度高、稳定性好、香味醇厚、酸甜适度可口的酸羊乳，本发明还同时涉及所述酸羊乳的制备方法。本发明所述的一种酸羊乳，包括以下质量百分比的组分：山羊奶粉9％～12％、牛乳酪蛋白0.5％～1.0％、稳定剂0.8％～1.7％、菌种0.002％～0.004％、白糖7％～10％、余量为水。本发明酸羊乳具有表观粘度高，稳定性好；入口细腻、滑爽、香味醇厚、酸甜适度可口等优点。 | ||
| 申请公布号 | CN101176485A | 申请公布日期 | 2008.05.14 |
| 申请号 | CN200710031753.9 | 申请日期 | 2007.11.28 |
| 申请人 | 广州合诚实业有限公司 | 发明人 | 王才华;蒋灿明;周雪松;曾建新;蒋文真 |
| 分类号 | A23C9/127(2006.01);A23C9/13(2006.01) | 主分类号 | A23C9/127(2006.01) |
| 代理机构 | 广州市华学知识产权代理有限公司 | 代理人 | 杨晓松 |
| 主权项 | 1.一种酸羊乳，其特征在于，包括以下质量百分比的组分：山羊奶粉9％～12％、牛乳酪蛋白0.5％～1.0％、稳定剂0.8％～1.7％、菌种0.002％～0.004％、白糖7％～10％、余量为水。 | ||
| 地址 | 510530广东省广州市萝岗区云埔工业区云诚路8号 | ||