一种生姜乳膏的制备方法

摘要

本发明公开了一种生姜乳膏的制备万法，它是以生姜为原料，精选、清洗、晒干后切成姜片，然后干燥、切粒，再进行乙醇溶液浸提，过滤后得浸提液和姜粒，浸提液浓缩制得浓溶液①，姜粒打浆后过滤，滤液再离心分离得上清液I和淀粉②，上清液I加入絮凝剂，得胶体层③和上清液II，上清液II浓缩得浓溶液④，浓溶液④与浓溶液①、淀粉②、胶体层③合并，加入β-环糊精，研磨制得生姜乳膏。本发明的生产工艺简单，所需设备相对较少，且无三废产生，属环保型生产；生产出来的生姜乳膏保留了生姜中除纤维素以外的其它所有有效成分，生姜利用率高，它既可做一般的调味品用，也可用于保健食品的开发。

主权项

1.一种生姜乳膏的制备方法，其特征在于：它是以生姜为原料，精选、清洗、晒干后切成姜片，然后干燥、切粒，再进行乙醇溶液浸提，过滤后得浸提液和姜粒，浸提液浓缩制得浓溶液①；姜粒打浆后过滤，滤液再离心分离得上清液I和淀粉②，上清液I加入絮凝剂，得胶体层③和上清液II，上清液II浓缩得浓溶液④，浓溶液④与浓溶液①、淀粉②、胶体层③合并，加入β-环糊精，研磨制得生姜乳膏。