发明名称 |
浓缩石榴汁及其制备工艺 |
摘要 |
本发明公开了一种浓缩石榴汁,其特征在于,各组分及其质量份比为:柠檬酸100~800份;异Vc钠1~50份;淀粉酶10~50份;果胶酶10~60份;膨润土20~150份;石榴果原汁100000份。上述浓缩石榴汁的制备工艺流程如下:清洗~选果~去皮~榨汁~筛渣~护色~杀菌~酶分解~澄清~分离~超滤~浓缩~杀菌~灌装。依上述制备工艺制备的浓缩石榴汁具有提取率高、清澈、透明、均匀一致、口感好、保留有石榴籽粒特有的红色和气味等优点,同时还具有抗氧化物含量高、药用价值大等特点。 |
申请公布号 |
CN101167589A |
申请公布日期 |
2008.04.30 |
申请号 |
CN200710050632.9 |
申请日期 |
2007.11.28 |
申请人 |
耿福能 |
发明人 |
耿福能 |
分类号 |
A23L2/02(2006.01);A23L1/212(2006.01);A23L2/52(2006.01);A23L2/70(2006.01);A23L2/84(2006.01);A23L2/44(2006.01) |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01) |
代理机构 |
成都中亚专利代理有限公司 |
代理人 |
杨保刚 |
主权项 |
1.一种浓缩石榴汁,其特征在于,所述浓缩石榴汁各组分及其质量份比如下所示:柠檬酸 100~800份;异Vc钠 1~50份;淀粉酶 10~50份;果胶酶 10~60份;膨润土 20~150份;石榴果原汁 100000份。 |
地址 |
610031四川省成都市营门口路88号四威大厦B座15楼 |