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Un método para la extraccion de fracciones lipídicas del krill que consta de los pasos siguientes: vertido de la materia prima en una trituradora, a fin de producir la disrupcion mecánica de las membranas celulares grasas; sonicacion (ultrasonido) del material depositado en la base, a fin de facilitar la extraccion de la fraccion lipídica soluble; separacion de los: componentes solidos y líquidos; recuperacion de la fraccion rica en lípidos del componente líquido; recuperacion de material rico en proteínas; donde el proceso de extraccion se efectua a una temperatura inferior a los 60°C y no requiere el uso de solventes orgánicos; y un extracto lipídico o de aceite obtenido mediante el método y dispositivo.
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