超高温杀菌机清洗工艺

摘要

本发明公开了超高温杀菌机清洗工艺。其将高温杀菌装置的碱洗温度控制在90℃－110℃；将平衡缸碱洗时的温度控制在50℃－70℃。优点在于：通过改变高温杀菌装置碱洗温度可以增强碱洗效果，有效的将附着在高温杀菌装置管壁上的乳脂肪残留物清洗干净，产品管道壁清洁光滑，消除了原有的清洗一遍的牛奶挂壁现象，清洗效果非常理想；同时通过改变平衡缸的碱洗温度，以减少水推碱过程中平衡缸内产生泡沫的现象，可以保证均质机不停机，并有效的延长了均质机的使用寿命。该清洗工艺的改进，可以大大减少清洗成本，生产效率也相应的提高了5％。完全避免了因设备清洗不干净导致的质量隐患。

主权项

1.超高温杀菌机清洗工艺，其包括有如下工艺步骤，(1)、首先依次分别将清洗介质：水、碱水、水、酸水、水加到平衡缸内；(2)、所述每一种介质通过管道再依次进入到平衡缸、预热脱气装置、高温杀菌装置、冷却热交换器、均质机、最后回到平衡缸；(3)、蒸汽进入汽水混合器，将热水循环系统内的水加热，热水循环系统进而加热高温杀菌装置和预热脱气装置的温度，热水循环系统的热水在高温杀菌装置、预热脱气装置和汽水混合器之间不断循环；(4)、冷却水通过冷却水控制阀再进入到冷却热交换器的入口，再从冷却热交换器的出口出来；其特征在于：通过控制所述蒸汽控制阀的开度，将所述高温杀菌装置的碱洗温度控制在90℃-110℃；通过控制所述冷却水控制阀的开度，将平衡缸碱洗时的温度控制在50℃-70℃。