一种山楂酒的制备方法

摘要

本发明涉及一种山楂酒的制备方法，是以山楂为主要原料，经过去杂、洗净、去核压榨出山楂汁，加入蜂蜜、蔗糖浸泡，在30－40℃条件下，发酵20－40天后，过滤出果渣，再用酒精调制液勾兑出成品酒。本发明制作的山楂酒，风味独特，营养丰富，具有保健功能。

主权项

1.一种山楂酒的制备方法，是以山楂为主要原料，经过去杂、洗净、去核压榨出山楂汁，加入蜂蜜、蔗糖浸泡，在30-40℃条件下，发酵20-40天后，过滤出果渣，再用酒精调制液勾兑出成品酒。