| 发明名称 | 真空冻干海水鱼产品的加工方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种真空冻干海水鱼产品的加工方法，包括水解、速冻、真空冷冻干燥等步骤。本发明易于长途运输、长时间存储，营养保存好。 | ||
| 申请公布号 | CN101156617A | 申请公布日期 | 2008.04.09 |
| 申请号 | CN200710134722.6 | 申请日期 | 2007.10.15 |
| 申请人 | 冯学军 | 发明人 | 冯学军 |
| 分类号 | A23B4/00(2006.01);A23B4/22(2006.01);A23B4/037(2006.01);A23B4/06(2006.01) | 主分类号 | A23B4/00(2006.01) |
| 代理机构 | 南通市科伟专利事务所有限公司 | 代理人 | 葛雷 |
| 主权项 | 1.一种真空冻干海水鱼产品的加工方法，其特征是：依次包括下列步骤：(1)水解：取新鲜海水鱼肉，用酶进行水解；(2)速冻：将经步骤(1)处理的鱼肉放入速冻库中进行速冻，至鱼肉温度达-30℃以下；(3)真空冷冻干燥：将上述鱼肉放入真空冻干机进行真空冷冻干燥，至鱼肉中水分含量为1～5％。 | ||
| 地址 | 226400江苏省如东县开发区友谊西路12号天下第一鲜公司 | ||