| 摘要 |
CáPSULAS, SISTEMA DE DISTRIBUIçãO, PRODUTO ALIMENTìCIO, E, PROCESSO PARA A PREPARAçãO DAS CáPSULAS A presente invenção refere-se a cápsulas para a encapsulação de agentes funcionais, tais como, flavorizantes, fragrâncias, produtos farmacêuticos, vitaminas, etc.. As cápsulas são adequadas para a encapsulação de substâncias tanto hidrofóbicas quanto hidrofilicas. As cápsulas compreendem um microrganismo, um componente de matriz e o material encapsulável, onde o último compreende o agente funcional ou agentes funcionais. A invenção também refere-se a um processo para a produção das cápsulas e a produtos alimentícios contendo as cápsulas. |
