魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具及其制备方法

摘要

一种魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具的组成成分，由普鲁蓝、魔芋葡甘聚糖、卡拉胶和Na₂CO₃水溶液组成，其制备方法包括溶胶配制、加碱、离心脱气、加热成型、冷冻、烘干和成品。本发明的儿童玩具无毒无污染，具有可食性、优良的可塑性、易分离性、二氧化碳阻隔性和可接受的比强度，而且低成本、低密度，还具有生物可降解性。

主权项

1.一种魔芋葡甘聚糖可食性儿童玩具的制备方法，其特征在于包括以下步骤：A、溶胶配制：先将普鲁蓝加入55℃～65℃的净化水中，搅拌溶解后加入魔芋葡甘聚糖和卡拉胶，各原料与水的重量百分比分别为普鲁蓝0.5％～1.5％、魔芋葡甘聚糖1.5％～2％和卡拉胶0.625％～1％；搅拌均匀后静置溶胀0.5～1h得溶胶；B、配制碱液：在净化水中加入Na2CO3，配制成pH为10～12的Na2CO3 碱液，再按溶胶∶碱液＝0.08～0.8∶100的比例，将碱液与溶胶混合，然后用搅拌机搅拌使其混合均匀，得复合凝胶液；C、离心脱气：用3000r/min的离心机，对复合凝胶液脱气处理28～32分钟，脱除溶胶中存在的气体，以保证制出的胶体均匀光滑；D、加热成型：按产品的要求选择相适应的模具，将上述脱气处理后的复合凝胶液注入模具内，用玻棒刮去多余的部分，涂抹均匀，使之表面光洁平滑，然后在75℃～85℃条件下加热0.9～1.1h，得初产品；E、冷冻：将初产品常温冷却后，置-15℃～-20℃的冰柜中缓慢冻结；F、烘干：将冷冻处理过的初产品取出，于室温解冻后，再在75℃～85℃的温度条件下干燥至含水率低于5％。