| 发明名称 | 一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明属于乳品加工技术领域，具体涉及到一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶及其制备方法。现有技术存在着不能提供可在常温条件长期保存液态山羊奶的问题。为了克服现有技术存在的问题，本发明提供了一种采用新方法制备的液态山羊奶，包括以下重量百分比的原料，山羊奶93％～95.5％，纯山羊奶粉4％～6.5％，山羊奶稳定剂0.15％～0.25％，奶品调味剂0.1％～0.3％。其制备方法包括：(一)山羊奶的取得和检验；(二)山羊奶的净化、巴氏杀菌；(三)标准化配制；(四)脱膻处理；(五)预热均质；(六)灭菌；(七)无菌罐装。 | ||
| 申请公布号 | CN101151978A | 申请公布日期 | 2008.04.02 |
| 申请号 | CN200610104647.4 | 申请日期 | 2006.09.26 |
| 申请人 | 西北农林科技大学 | 发明人 | 曹斌云;张若楠;宋社果;加伟 |
| 分类号 | A23C9/15(2006.01);A23L3/00(2006.01) | 主分类号 | A23C9/15(2006.01) |
| 代理机构 | 西安新思维专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 黄秦芳 |
| 主权项 | 1.一种可在常温条件长期保存的液态山羊奶，包括以下重量百分比的原料，山羊奶93％～95.5％，纯山羊奶粉4％～6.5％，山羊奶稳定剂0.15％～0.25％，奶品调味剂0.1％～0.3％。 | ||
| 地址 | 712100陕西省西安市杨凌示范区西北农林科技大学动物科技学院 | ||