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Un procedimiento para producir ácidos (met)acrílicos que incluye las operaciones de parada e inicio de una columna de destilación usada para el mismo, que comprende: al parar la operación de la columna de destilación, interrumpir el calentamiento de un hervidor unido a la misma, y después enfriar rápidamente el hervidor; y/o al iniciar la operación de la columna de destilación para producción de los ácidos (met)acrílicos, calentar una superficie parietal interna de la columna de destilación a una temperatura superior a la temperatura de condensación de los ácidos (met)acrílicos, e iniciar la operación de la columna de destilación en el estado calentado.
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