| 发明名称 | 用低次烟叶蛋白制备抑菌肽的方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及用低次烟叶蛋白制备抑菌肽的方法，包括：利用碱溶酸沉法提取低次烟叶中的蛋白质制备烟叶蛋白浆；采用复合蛋白酶对烟叶蛋白浆进行限制性酶解后，灭酶，制备烟叶蛋白酶解液；采用超滤膜对烟叶蛋白酶解液进行分级分离获得烟叶蛋白抑菌肽混合液；将烟叶蛋白抑菌肽混合液冷冻干燥或喷雾干燥；得到的烟叶蛋白抑菌肽混合物能有效抑制革兰氏阴性菌的生长繁殖，最低抑菌浓度为0.05％，可以作为食品添加剂广泛应用于食品及相关领域中；本发明通过碱溶酸沉法可显著提高烟叶蛋白的提取率；通过生物酶解可有效控制蛋白的降解程度；通过超滤膜分离酶解液富集生物活性肽，简化分离操作工艺，提高生物活性肽的有效浓度。 | ||
| 申请公布号 | CN100376684C | 申请公布日期 | 2008.03.26 |
| 申请号 | CN200610034693.1 | 申请日期 | 2006.03.28 |
| 申请人 | 华南理工大学;中国烟草总公司广东省公司 | 发明人 | 赵谋明;潘伟才;崔春;饶国华;周瑞 |
| 分类号 | C12P21/00(2006.01);A23J3/00(2006.01) | 主分类号 | C12P21/00(2006.01) |
| 代理机构 | 广州粤高专利代理有限公司 | 代理人 | 何淑珍 |
| 主权项 | 1.一种用低次烟叶蛋白制备抑菌肽的方法，其特征在于包括如下步骤：(1)利用碱溶酸沉法提取低次烟叶中的蛋白质制备烟叶蛋白浆；(2)采用复合蛋白酶对烟叶蛋白浆进行限制性酶解后，灭酶，制备烟叶蛋白酶解液；(3)采用超滤膜对烟叶蛋白酶解液进行分级分离获得分子量为1000Da-10000Da的烟叶蛋白抑菌肽混合液；(4)将烟叶蛋白抑菌肽混合液冷冻干燥或喷雾干燥。 | ||
| 地址 | 510640广东省广州市天河区五山路381号 | ||