一种微生物不对称还原制备(R)－扁桃酸的方法

摘要

一种微生物法不对称还原制备(R)-扁桃酸的方法，属于生物法不对称合成手性化合物技术领域。本发明筛选得到酿酒酵母SaccharomycescerevisiaeAS2.150，利用该菌株经过培养，全细胞制备，以苯甲酰甲酸为底物进行微生物细胞的催化转化反应，在加入辅助底物情况下，不对称还原苯甲酰甲酸得到产物(R)-扁桃酸，产物的光学纯度达到90％e.e.以上。本发明确定了该菌株全细胞不对称还原苯甲酰甲酸的反应体系和反应条件，其产物的光学纯度和收率得到提高；本发明还有助于了解不对称合成手性化合物的的生物多样性，对于今后生物催化专用酶源的开发和手性化合物合成方法的研究具有较为重要的意义。

主权项

1.一种微生物法不对称还原制备(R)-扁桃酸的方法，其特征是出发菌株采用酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)AS 2.150，经过菌株的培养，全细胞的制备，以苯甲酰甲酸为底物，加入辅助底物用于辅酶循环再生，进行微生物细胞的催化转化反应：催化转化反应在0.2mol/L的磷酸钾缓冲溶液中进行，菌体细胞溶于其中，细胞的重量/体积浓度为5％～30％，底物苯甲酰甲酸的重量/体积浓度为0.25％～5％，辅助底物葡萄糖的重量/体积浓度为0.25％～10％，反应体系pH值6.0～8.0，反应温度25～40℃，100～300rpm振荡反应，反应时间24～72小时。